鰆（サワラ）は魚偏に春と書くので春のイメージがありますが、旬はむしろ秋冬です。 春に産卵しに沿岸近くによってくるので春の印象が植え付けられたのかもしれません。 サワラ（鰆）の小さいものをサゴシと呼んだりします。 秋深まっ … 続きを読む サワラ(鰆）【旬は秋冬】西京味噌漬おいしいけど刺身は少し注意が必要！