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丸あじ

対面でアジを調理しているとたまに触り心地が違うものに当たる時があります。

パッと見普通のアジのように見えるのですが、よくみるとゼイゴの位置が違っう感じのアジなのです。

模様も普通のアジよりはっきりしていてアッこれは違うなと気づきます。

何度か経験しています。丸あじですね。

北陸で少しは生息しているようです。

丸あじの基本情報

分類 スズキ目アジ科ムロアジ属              
名称マルアジ
別名・地方名アオアジ、ムロアジ
英語名
学名
分布全国各地
主な漁法
備考・マアジに混じる
・日本海側ではあまり流通しない

丸あじのおいしい食べ方

、ムニエル、フライ どんな料理も可能

<オススメ料理法>

バター焼き、ムニエル

丸あじの売り方

商品価値低いのでパックに混ぜない

追加情報あればは都度更新します。

<終わり>

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