金沢の市場に毎日並んでいます。 ただ、リッキー買い付けたことはありません。 スーパーではなかなか扱えない魚の一つです。 でも、いつもうまそうだなと思って眺めています。 毎日魚を仕入れるバイヤーからするとちょっとどころかす … 続きを読む 真ハタ　鍋にしたら絶対美味しいだろうなと思われる高級魚