
名称:
産地:
能登
用途・食べ方:
塩茹で、煮付け、唐揚げ、たこ焼き
価格帯 − 通常小売価格(税抜き)
- 100gあたり180円くらいが普通の値段
- すみを抜いて調理済みの状態にしたものg258円ほど
知っ得!情報:
- 柔らかく茹でるには重曹や炭酸水を使うとよい。
- 煮すぎるとかたくなる。
- 茹でると歩留りは60%もあれば良い方
- おすすめはボイルして酢味噌が美味しい。
- 真だこの地方名という説ある。
<ギャラリー>
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