名称：
産地：
能登
用途・食べ方：
塩茹で、煮付け、唐揚げ、たこ焼き
価格帯 − 通常小売価格（税抜き）
- １００gあたり１８０円くらいが普通の値段
- すみを抜いて調理済みの状態にしたものg２５８円ほど
知っ得！情報：
- 柔らかく茹でるには重曹や炭酸水を使うとよい。
- 煮すぎるとかたくなる。
- 茹でると歩留りは６０％もあれば良い方
- おすすめはボイルして酢味噌が美味しい。
- 真だこの地方名という説ある。
＜ギャラリー＞
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