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海鮮ランチオススメ【金沢】県外のお客さんをおもてなししたい時に重宝する店




今回の記事は会社関連の接待をする人にぜひ読んでほしい内容となっています。

しかもランチです。

夜ならともかくランチの接待はなかなかハードルが高いですよね。

なかなかいいところが見つからなかったり、見つかっても混んでいて複数人数では入りにくかったりと大変です。

それが今回結果として非常にうまくいったということでその紹介したいと思います。

ということで同じような悩みを持つみなさん参考になれば幸いです。

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金沢らしいランチ食べたい

先日県外のお客さんをおもてなしする機会がありました。

千葉からの会社関連のお客さんでいろいろ市内の店舗を見て回るということでついて回ることになりました。

その際

ランチで金沢らしい料理を食べたい

という要望が出ました。

ホスト役を仰せつかったリッキーとしてはなんとか要望を叶えてあげたい思いながらも内心ヒヤヒヤでした。

というのもまず夜の接待なら金沢らしいお店はそれなりにあるのでなんとでもなるのですが昼のランチで金沢らしいというのはちょっとないんですね。

あってもやはり考えることは一緒なのでそういうお店はなかなか入りにくかったりします。

移動もあって時間も不確定なのにそもそも予約できるの?という心配もありました。

それに思い当たる人気店は結構列がついて待たないといけないということでした。

ランチはそれがあるんですよね。

しかもコロナの名残も残っていてお店もやっているかどうかもわからない状況でした。

ということで先方には時間も不確定なのでちょっと成り行きで決める感じにしましょうと提案しいうことで一旦は了承していただきました。

金沢のランチで人気のお店を探す

とはいえ、なんの情報もないまま当日を迎えるのは無能すぎると思いました。

それでいろいろ調べてみるのですが、なかなか見つからないのです。

コロナの心配がまだある時期だったので片町は避けるという判断をしました。

そうするとほとんど当てがなくなるという事態になります。

車で移動の途中で寄る感じなのでその道中でなければならないということも難しくさせる要因でした。

金沢らしいというのは、やはり海鮮関係の料理屋さんということなのでしょう。

それなら市場に来ている料理屋さんがあるなと思い、聞いてみましたがランチはやってないということでした。

コロナの名残もあってランチをやめているお店も多いわけです。

やっぱり回転寿司しかないと結論

悩みに悩んだ末、回転寿司でいいじゃないか!と結論付けました。

会社の接待で回転寿司は普通ないですよね。

金沢以外ではちょっとありえないかもしれません。

しかしながら金沢ではこれが成り立つのです。

というのも金沢では回転寿司にも2系統あって、全国チェーンのファミリー向けと地物近海魚ネタを中心とする食通向けの回転寿司があるのです。

前者はスシローやくら寿司、はま寿司などがあります。

後者はもりもり寿司や寿司食いね、金沢まいもん寿司、海天寿司などです。

後者のお店なら会社の接待でも十分使えるお店なのです。

下手に個人のお店にいって店主の対応が悪かったりして残念な思いをする可能性もあることを考えれば、こういった高級回転寿司店の方が安全だと思いました。

それで先方にも伝えました。

やはりちょっと怪訝な感じでした。

選んだのは金沢まいもん寿司

次はそのいわゆる高級回転寿司店でどこにしようかということです。

予定のルートの途中のお店でないといけないので数は絞れました。

まあ、どこを使ってもいいのかなと思いましたが、やはり自分が言ってみたことのあるお店の方が無難と考え、金沢新神田にある金沢まいもん寿司さんにすることにしました。

実はこういった高級回転寿司店は市場にも買い付けに来ていてそのバイヤーも顔見知りだったりします。

金沢まいもん寿司さんはちょっと鮮魚へのこだわりが他の高級店に比べても強く、ほとんど地物を使うとのことは以前から聞いていました。

職人肌の人も多くいてネタにこだわりがあると言っていたのも思い出しました。

確かに前に行った時はちゃんとした感じでそれでいてリーズナブルな料金だったと記憶ありました。

ネットで情報見ると悪くなかったので一応そこへ焦点を定めることにしました。

ただ移動のテンポによっては変更もありうるかという感じでした。

一応状況によっては金沢寺地のすし食いねぇ!さんの可能性もあるかと思い情報は入手しておきました。

当日の状況・様子

当日は雨のせいもあって工程は案の定時間押す感じになっていました。

予約取らなくて正解でした。

ただ、タイミング的には新神田の金沢まいもん寿司さんへ寄るのでちょっどいい感じでした。

で、その金沢まいもん寿司さんへいきました。

<店舗情報>

金沢まいもん寿司 新神田店

住所:石川県金沢市新神田2丁目14番20号

電話番号:076-291-1144

営業時間:11:00~21:30

定休日:なし

駐車場:あり ※停めやすい

map:以下の通り

ついたのが13時ごろ。

店内は2組くらい待っている状況で20分待ちということでした。

先方に確認したところそれでいいということで待つことにしました。

店内の様子は非常に良い感じでした。

雰囲気が「金沢らしさ」がしっかり感じられました。

ここまではよし!

ちょっと待ち時間が長く感じましたが、しばらくするとなんとか席へ案内されました。

テーブル席ということでしたが4人で余裕ある感じでゆったりしていました。

テーブルごとに担当の板前がいるようでした。

注文は口頭でもいいとのことでしたがタッチパネルで注文しました。

基本はランチメニュー(特選)を注文してアラカルトを別で注文する形にしました。

お客さんがメニューを見て判断しかねているようだったのでオススメをこちらで注文しました。

香箱ガニの軍艦寿司、カワハギの肝和え、梅貝、自家製しめ鯖など金沢らしいネタです。

で、出てきた特選ランチがこれです。

これ一枚だけ写真撮ることができました。

1980円(税込?)の特選ランチ。

あおさのお吸い物付き。

内容もさることながらお皿が九谷焼ということでした。

絵柄もそれぞれ違うといった感じでした。

これは想定外でしたが、非常に良かったです。

寿司もネタがここではわかりませんが食べてみるとしっかり厚切りで非常に美味しく感じられました。

この寿司は、

本当に旨い!

寿司でした。

アラカルトで頼んだ寿司もみなさん唸るように食べていました。

口々にうまいといっていました。

結果として成功

リッキーとしてはここを選んで正解だと思いました。

店の作りといい、接客といい、器といい、ネタといい

全てにおいて満足のレベルに達していました。

値段も内容からすると非常に良心的だと思いました。

結論を言うと、

県外のお客さんを海鮮ランチでおもてなしするのに非常に良いお店は、

金沢まいもん寿司 新神田店

がイチオシと言うことです。

松任店も評判いいようです。

ちなみにこれだけ宣伝のようなことをしていますがお店からは何も一切いただいていません。

ただただ金沢のランチの接待でお悩みの方に良き情報をお届けしたいだけです。

自分が結構頭を痛めたので。

こうやってこの記事を読んでいただけるだけ私としては満足です。

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まとめ

金沢にはいい回転寿司屋さんがたくさんあります。

まだまだ魅力的なお店もあると思います。

一番大事なのはおもてなしの精神があるかどうかだと言うことを今回学ばさせていただきました。

やっぱりいいお店はいいお店なりの考え方がしっかりしてるものですね。

<終わり>

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