小規模の鮮魚店・スーパーが全国チェーンの大手に勝つ方法 へのコメント https://sakananosa.com/for-fish-professionals/professional-skill-for-buying-fish/how-to-win-nationalchainstore/ 魚を捌く！おいしく食べる！満開の笑顔を咲かす！ Fri, 08 May 2026 08:52:46 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 sakananosa.com より https://sakananosa.com/for-fish-professionals/professional-skill-for-buying-fish/how-to-win-nationalchainstore/#comment-8 Sun, 07 Jul 2019 12:28:28 +0000 https://sakananosa.com/?p=573#comment-8 たけ への返信。

若い人でも何度か失敗すると鮮度・品質が大事だということに気づかれれるものです。
それだけ魚はナマモノということです。
私たちはしっかり鮮度と品質を追い求めたいです！

]]> たけ より https://sakananosa.com/for-fish-professionals/professional-skill-for-buying-fish/how-to-win-nationalchainstore/#comment-5 Sat, 06 Jul 2019 07:34:02 +0000 https://sakananosa.com/?p=573#comment-5 あくまでも個人的意見ですが

過去に大手の対応していました。
確かに北陸は新鮮な鮮魚も手に入りやすく
一部の魚好きのお客さまの目利きは素晴らしいと思います

ただ
私自身感じた事ですが
最近の消費者は鮮度や地物などのこだわりが少なく
ただ安ければ売れるイメージが強いです

この先　鮮度、品質にこだわるお客さまは
少なくなっていくのでしょうか

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