衝撃!新物生わかめは信じられない色をしていた!







3月中頃、海の中はすっかり春ですね。海藻も市場に沢山入ってきています。

金沢では生わかめはもちろん、生ギバサ(アカモク)、生かじめも入ってきます。

ところで皆さんわかめなどの海藻の色ってご存知ですか?

実際に見てみましょう。

↑ これは生のわかめです、ごく普通の色、状態です。

これを湯にくぐらせると ↓ こんなになります。

10秒ほど湯にくぐらせます。

これを氷水でしめます。

他に生ギバサ(あかもく)もこんな風に

生ギバサ(あかもく)は粘りが出てくると良いです。早い時期では粘りがなくて人気ないです。







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