あずき貝の臭いの原因は？あずき貝の見分け方解説します！
金沢では夏になるとあずき貝が市場にではじめます。このあずき貝は煮付けにすると独特の風味があってとても美味しい貝の煮付けになります。結構病みつきになる美味しさともいえます。 ６月上旬〜8月中旬くらいまでの時期たくさんとれる...
かい類臭い
かい類さかなのさ運営代表
通称リッキー
刺身研究家、鮮魚不振店対策の専門家。水産新人教育のプロ。市場仕入れ歴20年。西村研究室所所属。
ブロガー歴約12年 2009年5月〜
初心者にもわかりやすくモットーにお魚ブログを主宰。過去に刺身コンテスト（スポンサー付き）や調理教室（200回超え）を開催。
1967年新潟柏崎生まれ 明治大学法学部卒
金沢在住。趣味はフットサル（現役）、大学ラグビー観戦、作詞作曲、株取引、日本春蘭栽培。
将来の夢は全国全世界の港町を巡っておいしい刺身や海鮮珍味の食レポしながらブログを書いて生活すること
西村研究室 〜水産コンサルタント
業界情報
最近のコメント