最近チカという魚が売られたりしませんか？

チカっていう外国人のような名前をしているので違和感を持たれる方も多いと思います。

この魚はワカサギの代用魚といわれています。

今回はこのチカについて見ていきましょう。

チカってどんな魚？

昔はワカサギと混同して売られていたものです。

もっとわかりやすくいうとワカサギの名前で売られていました。

確かにワカサギと似たような姿をしています。

しかしながら昨今魚の名称もちゃんと表示しなければいけなくなったのでチカの名称で売られるようになったのです。

市場にしてもアバウトではいけなくなってので流通段階ですでに区別されています。

それで最近店頭でこのチカという名前も見ることが多くなっています。

北海道や東北に住んでいる人には馴染み深いかも知れませんがそれ以外の土地の人には正直ワカサギと区別つきません。

チカとワカサギの違い

チカはワカサギよりも大型になり骨が硬いことから廉価だということです。

また背びれと腹びれの位置でワカサギと区別できるようです。　

チカは腹ビレの起点が背ビレの起点より後方に位置しているということです。

お客さんの反応

いまだにワカサギとして売っている魚屋さんもあるようですがスーパーではしっかりチカと表示されています。

お店での売れ行きも特に問題もなく順調のようです。

唐揚げかフライでオススメしています。

大きめサイズなので南蛮漬けの方がいいかもしれません。

ただチカって何？というお客さんからの問合せは確かに多いようです。

消費者に正しい情報を伝えるということは大事なことなので正確な表記を心がけましょう！

最後に

チカと表記してが売れるか最初は心配でしたが今となっては当たり前のようになっています。

特に力を入れて売る魚ではないですがワカサギより安いので売りやすいの重宝します。

いろいろ食べて見ないといけないですね。

参考サイト　ぼうずコンニャク市場魚介類図鑑

参考サイト　ウィキペディアhttps://ja.wikipedia.org/wiki/チカ

＜終わり＞

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