マアジ(真鯵) 〜大衆魚の中で最上位につける戦略的重要青魚

アジ科の魚の中でもこのマアジがとても美味しくて料理方法もたくさんある魚といえるでしょう。 この真あじの旬は初夏です。 塩焼きにしても、刺身にしても、フライにしてもとても美味しい魚です。 千葉の郷土料理としてのなめろう、サ … 続きを読む マアジ(真鯵) 〜大衆魚の中で最上位につける戦略的重要青魚