イワシの種類は問わず、いわしの稚魚を「小イワシ」ということがあります。 流通過程での言い方で市場などでよく使われます。 もちろん真イワシだったり、片口イワシだったりします。 ※金沢ではうるめいわしの稚魚はあまり出回りませ … 続きを読む 小イワシ（マイワシ）　塩茹で酢醤油がオススメ！お店は調理はしてくれるのか？