しじみといえばやっぱり味噌汁がおいしいですね。 個人的にはしじみ汁は赤出汁ですね。 ツヤツヤで真っ黒な貝がいいとされています。 しじみは淡水の貝で産地は島根県の宍道湖（しんじこ）、青森の十三湖が有名です。 目次1 シジミ … 続きを読む シジミ　赤だしの味噌汁が絶品！佃煮もおいしい二枚貝