上の写真の貝がホッキガイです。なかなか見る機会が少ないかもしれません。 金沢の市場にもこのホッキガイが入荷します。 ただスーパーマーケットでは売りにくいのでなかなか手が出ないでいました。 今回生魚も少なかったので思い切っ … 続きを読む ホッキガイ（北寄貝）　〜貝刺しでこれ以上旨いのはないだろう！