目鯛(メダイ) 地味すぎてもう少し評価されてよい魚 秋の魚介類

久しぶりに地物の目鯛が入荷していました。 刺身にしてもバター焼き、ムニエルにしても美味しい魚です。 洋食屋さんで引き合いが強い魚という感じです。 ご覧の通り黒ぽい色をして少し地味な印象の魚です。 もともと身がやわらかい魚 … 続きを読む 目鯛(メダイ) 地味すぎてもう少し評価されてよい魚 秋の魚介類