炙りまぐろの闇 知っている人は炙りまぐろの寿司を頼まない!

この記事はまぐろの鮮度を記事にしている途中で盛り上がったところを別記事にしました。 料理人の人は新鮮なまぐろしか使わないよ!という話からでした。 料理をしたことのある人ならわかると思いますが基本鮮度抜群の品物を使いたと思 … 続きを読む 炙りまぐろの闇 知っている人は炙りまぐろの寿司を頼まない!