みなさん、こんにちは。 昨日で2月節分恵方巻きセールが終わり、年明けの大きなイベントも終了ということでホッと一息入れているところです。 実はこの時期は魚屋にとってすごく重要な時期です。 ご存知の通り2月はどちらかというと … 続きを読む 鮮魚対面を極める！令和の時代の鮮魚売場の作り方　小売りのプロが解説！