スーパーマーケットで商売しているとよく荒利率を問題にする場面があります。 具体的にいうと本部が荒利率を上げろと各店舗に号令をかけることがしばしば見受けられます。 「ロス率を下げろ！」、「荒利率を上げろ！」 です。 掛け声 … 続きを読む 荒利率をあげようとすると売上高さらには荒利額が下がる理由　鮮魚の計数第7回