自家製干物の作り方【絶妙な塩加減大公開】どのくらい塩する?

Q. はたはたを干したいですが塩はどのくらいしたらいいです? A. まず魚を干すときは、しばらく塩水につけてから干すことになります。 なぜ塩水に浸けるかというと塩加減を魚体全体に均一にしたいからです。 また塩水につけるこ … 続きを読む 自家製干物の作り方【絶妙な塩加減大公開】どのくらい塩する?