みなさん、こんにちは。 魚食べるの大好きでお節介も大好きな魚屋リッキーです。 冬の時期に真鱈の大きな卵（真子）がスーパーなどの鮮魚売場に並びます。 煮付けにするとパンクしてガチャガチャになってしまうという経験ありませんか … 続きを読む 「マダラの卵（真子）」をパンク煮崩れさせずにキレイに形良く煮付ける方法を大公開【プロ技】