みなさん、こんにちは。 魚食べるの大好きでお節介も大好きな魚屋リッキーです。 冬の時期に真鱈の大きな卵（真子）がスーパーなどの鮮魚売場に並びます。 煮付けにするとパンクしてガチャガチャになってしまうという経験ありませんか … 続きを読む 「マダラの卵（真子）の煮付け」が難しい【プロ技大公開！】パンクさせずにキレイに煮付けたい！