海鮮料理に使われるのは甘味の入った三杯酢が使われること多いと思います。 もずく酢やわかめの酢の物で食べやすいのは三杯酢です。 確かに少し甘みがあった方が食べやすいですね。 そうすると単に酸っぱいだけの二杯酢のはなんで存在 … 続きを読む 二杯酢ってどんな海鮮料理に使うの？【料理の疑問】三杯酢ではダメなの？