さかなの最初の一文字をつけて「さかなのさ 」。さかなを買ったり、選んだり、さばいたり、美味しく食べたり、さかなに慣れてない人にもわかりやすいように解説し出来るだけ魚に触れ合えるようになってくれたらいいなと思いこのサイトを作りました。
同時にさかなのお仕事に初めて携わる方向けの解説書も同時に付け加えておきますので参考にしていただければ幸いです。
活動内容
- 魚食の普及活動
- 魚に関する伝統食文化の史料編纂
- 魚小売経営のコンサルタント（現在料金無償の相談業務に限る）
- 魚調理（さばき）業務の教育（現在料金無償の相談業務に限る）
- 水産業務に関わる一般常識の教育（現在料金無償の相談業務に限る）
- 対面販売の指導（現在料金無償の相談業務に限る）
- 店舗クリニック
- 水産偽装の判別
- 魚調理教室の開催（親子・大人・オヤジ）
- 刺身コンテストの主催
- 魚知識検定の主催
- 魚漢字検定の主催
- 魚音楽の作詞作曲制作
- 優良海鮮料理店の紹介
- 優良鮮魚店の紹介
- 全国各地の伝統的な魚料理（法）紹介
- 全国各地の珍味紹介
- 魚の個性に着目した随筆活動
- 魚についてのコラム執筆活動
最近のコメント