ようこそ！さかなのさへ

さかなの最初の一文字をつけて「さかなのさ」。魚の基本という意味です。

さかなを買ったり、選んだり、さばいたり、美味しく食べたり、さかなに慣れてない人にもわかりやすいように解説しています。出来るだけ魚の調理してくれる人が増えてくれればいいな思いこのサイトを作りました。

同時にスーパーマーケットの水産鮮魚部門の初心者の方にもお役に立てるよう構成されています。初めて携わる方向けの解説書も同時に付け加えておきますので参考にしていただければ幸いです。対面販売の手法や調理技術の細かい技を紹介もしています。なかなか世の中には出回らないと思いますのでぜひ参考にしてください。

※このサイトは2009年5月より開始したyahoo！ブログ「さかなのさ」を2019年5月より引き継いで継続させたものです。投稿においてはyahoo！ブログ「さかなのさ」の主要なものを転載したりしているため季節・時季がずれる投稿もありえます。あらかじめご了承ください。