最近はこのアルゼンチン赤エビが解凍エビの一番手になりました。 この種のエビの中では車海老が最高峰になりますが、この売上的にいうとこの赤えびがトップになるでしょう。非常に伸びているえびといえます。 回転寿司の大えび１貫10...

見慣れないエビが市場に並んでいました。 その時は手長えびだと思っていましたがあかざえびとのこと。 新鮮なものは刺身になるということですが卸値でk10,000円もしていました。 あかざえびの基本情報 分類　 十脚目ザリガニ...

おそらく日本人が最も好きな海老がこの甘えび（ホッコクアカエビ）だと思います。特に刺身にする海老としては最高においしい海老といえるのではないでしょうか！ いろんな解説書や雑誌、ネット情報でもこの甘えびのことはたくさん取り上...

北陸金沢で近江町市場や地元スーパーで売られているこのがすえびがおすすめです。 甘えびよりも甘いといわれて身も大きめプリプリと地元でも大変人気のエビです。 実はこのがすえび大きく分けると「白ガス（クロザコエビ、モサエビ）」...