最近ではこのアルゼンチンアカエビが有頭エビの一番手といえるでしょう。 刺身でもいけるし、塩焼きや煮物にも使える上に比較的買いやすいということで今一番売れる有頭えびとなっています。 ちなみにこの種のエビの中では車海老が最高...

見慣れないエビが市場に並んでいました。 その時は手長えびだと思っていましたがあかざえびとのこと。 新鮮なものは刺身になるということですが卸値でk10,000円もしていました。 あかざえびの基本情報 分類　 十脚目ザリガニ...

おそらく日本人が最も好きな海老がこの甘えび（ホッコクアカエビ）だと思います。特に刺身にする海老としては最高においしい海老といえるのではないでしょうか！ いろんな解説書や雑誌、ネット情報でもこの甘えびのことはたくさん取り上...

北陸金沢で近江町市場や地元スーパーで売られているこのがすえびがおすすめです。 甘えびよりも甘いといわれて身も大きめプリプリと地元でも大変人気のエビです。 実はこのがすえび大きく分けると「白ガス（クロザコエビ、モサエビ）」...