いかわたルイベは塩漬けしたイカの肝を鮭のルイベのように半分凍らせてたものです。 イカ刺しを自分で作るときにイカの肝が出てきます。 このイカの肝おいしいのに捨ててしまうのはもったいないわけです。 それをルイベのように凍らせ...