そもそもしじみは砂抜きが必要です 店にいるとお客さんから「しじみ砂出ししなくてもいいの？」という問い合わせをよくいただきます。 その時は決まって「店で砂出ししていますがやはり完全でないのでもう一度お家で砂抜きしてください…