釣魚持込スーパーの魚屋さんでさばいてほしい!衝撃の事実大公開
天気もよくなりなぎの日も多くなりました。釣りシーズン到来です! スズキ、ぶり(小ぶり)、真鯛、黒鯛(チヌ)、キジハタ、赤いか、金時鯛、金目鯛、大あじ、イサキ、ヒラメ、こち、たこなど いろんな魚が釣れて楽しい時期です。 釣...
天気もよくなりなぎの日も多くなりました。釣りシーズン到来です! スズキ、ぶり(小ぶり)、真鯛、黒鯛(チヌ)、キジハタ、赤いか、金時鯛、金目鯛、大あじ、イサキ、ヒラメ、こち、たこなど いろんな魚が釣れて楽しい時期です。 釣...
久しぶりに金沢港のいきいき市場に行ってみました。 とは言っても、ここは単に遊びに行ったことを伝えるだけの日記的ブログではないので、私なりバイヤーなりとしての見方を紹介してみたいですね。 金沢港に隣接して営業される一般客も...
近所のスーパーマーケットでお刺身を買って、味も素っ気もなくて美味しくないとか子供に食べさせたら生臭いとか言って嫌がられたりした経験ありませんか? 地元の魚の鮮度がいいというお店なら大丈夫なんだけど、どうしても全国チェーン...
今日は持ち込みのさかなを調理しました。 釣ったさかなを調理してほしいと見慣れないお客さん夕方大きいクーラーボックスをもってご来店。店も暇だったので「どうぞ、いたしますよ」ということで調理することになりました。 持ち込みの...
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