>> よく読まれている記事はこちら

トップページリニューアルしました。

このブログでは魚捌き、魚小売りについてのかなりマニアックな技術やほかでは公開されてないような情報が数多く掲載されています!すべてが魚食好きの人のために!

魚屋の激うまレシピ 〜こだわりプロ技集

特集記事集 〜まとめ読みはこちら

魚の捌き方 〜鮮魚のプロ技集

刺身がおいしい魚介類

昆布じめがおいしい魚

魚屋の計数管理 〜現場で使える数字の話

お魚クイズ 〜初心者はこちらから

アニサキス関連 〜今ホットな話題

最新投稿