マグロは刺身の中でも一番人気です。
ただ一口にまぐろといってもいろんなまぐろがあったり、いろんな部位があったりします。
またマグロのおいしさといっても人それぞれ好みがあったりするので評価するのはなかなか難しいものです。
やっぱりマグロは値段で見るのが一番わかりやすいと思います。
一番客観的な基準だからです。
ということで、今回人気のマグロを価格順にランキングしてみたいと思います。
一応一般的なスーパーマーケットを基準にした方がわかりやすいと思いますのでそれを前提に定番価格で見ていきます。
マグロの同じ部位を比較
まず前提条件の確認です。
マグロは部位によっても価値が違います。
しかもチラシ特売や大奉仕価格を設定してあったりお店の思惑でいろんな値段がありえます。
なのでここでは刺身用サク取りと想定して同じ部位で見ていきたいと思います。
では、高い順に見ていきますね。
マグロ価格ランキング
マグロ価格ランキングは次のようになります。
※スーパーで平均的な品質、同じ部位として比較してみた場合です。
第１位 本まぐろ （クロまぐろ）
第２位 インドまぐろ （ミナミまぐろ）
第３位 メバチまぐろ （バチまぐろ）
第４位 キハダまぐろ
さらに詳しくマグロの種類を見たい方はリンクをクリックしてご覧ください。
マグロの生と冷凍の違い
これらにはすべて生と冷凍解凍があります。
基本生の方が高くなります。
やはり生の方がおいしいです。
例えばキハダマグロの解凍とビンチョウマグロの生では後者の方がおいしかったりします。
値段も生ビンチョウの方が高い場合もあったりします。
なので先ほど示したランキングは同じ条件での目安ということになります。
ただ生はいつもあるわけではなく安定感がありません。
また時期も限られているたりするので冷凍マグロの需要があるわけです。
最後に
まぐろはそれぞれの特徴に応じたおいしさがあります。
それがわかるとよりまぐろがおいしく感じられるようになります。
先にも述べましたが春先の生ビン長はそれはそれで美味しいものですし、キハダにしても濃い赤色をした良質のものもありそれに出会った時の感動は本当にこの上ないものです。
いずれにしても、生のまぐろは美味しいですね。
身近なところで手に入れば即買いですね！
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