人によってカレイの頭トリの仕方が違います。 写真でいうと上のカレイの頭の取り方が正解。 下のカレイの頭とりは真横にとっていますが、これではカケラの部分がなくなってしまうことなのでそのぶん損した感じになります。 お客さんも...