カニを買うときに黒いタールのようなものがついているものを見たことがありませんか？ 今回はカニについている黒いものの正体を明らかにしてみたいとおもいます。 毎日カニを仕入れているとよく写真のような黒くなったカニを見る時があ...

年末になるとカニを食べる機会があると思います。 赤い甲羅をしたカニを見ただけで食欲をそそります。 生のカニが手に入るのであればボイルして美味しいカニを食べられると思います。 しかしながら、生のカニが手に入らない地域の人は...

カニのシーズンがやってきました！ ところでみなさんはカニを自分でゆでたことありますか？ 茹でてあるカニを食べるのもおいしいものですが、自分で茹でて食べるというのもまた格別なものです。 実際もう何回も自分で茹でているわよ！...

みなさんがカニを買うときにカニの甲羅についている黒いつぶつぶがついているのご存知でしたか？ 中にはついているのもあればついてないものもあったりしていると思います。 見た目ちょっと気持ち悪いですよね。 できるだけ黒いつぶつ...

いよいよ、北陸・山陰地方にカニの季節がやってきます。 みんなが待ち遠しいカニ漁解禁です。 11月7日初売りとありますが、解禁出漁日は6日になります。 資源保護のため一年の半分くらいは禁漁になっています。 ということで、解...

毎年11月6日は北陸・山陰方面のカニ漁解禁です。6日の朝に出た船が夕方晩のセリに合わせて戻ってきます。そして翌日の7日に各市場店舗やスーパーの店先で販売は7日販売されます。 ここで解禁されるのはズワイガニとコウバコガニで...

カニは美味しいですね。冬の味覚として代表格として皆さんも好きな方多いと思います。 カニといえばズワイガニが有名です。松葉ガニ、越前ガニ、加能ガニこれらすべてズワイガニのブランド名です。 そのズワイガニの影に隠れてというわ...

北陸では例年11月に蟹解禁のということでズワイガニ、香箱がにが中心となって日本海側の町全体が蟹一色で盛り上がります。 この毛蟹もその頃に一緒に店頭に並びますがなかなかスーパーマーケットの鮮魚部門では扱いが少ないようです。...