皆さんはカニを買うときにどんなお店で買いますか？ 個人の鮮魚店に決めてるよ！とかたまたま安いの売っていたら買うよ！というように人によってさまざまだと思います。 今回はその中でスーパーで売っているカニについて上手な買い方を...

茹でてあるカニならいいんですが自分でカニを茹でるとなる難しいですね。 一番難しいのが塩加減。 妙に塩辛くなったり、逆に味も素っ気もなかったり。 塩加減でカニの美味しさが決まると言っても過言ではないでしょう。 今回はそんな...

カニ解禁の時期が来るとワクワクしますね！ 日本海側の富山以西では毎年11月6日がカニ漁解禁になります。 11月7日が店頭初売りとなります。 みなさんも県外の親しい人に送ろうと待ち構えているのではないでしょうか？ 自分でも...

日本海側山陰、北陸では11月に入るとカニ漁が解禁になります！ ちなみに新潟以北は10月解禁です。 ＞＞　ズワイガニ　〜いよいよ解禁初売り！【北陸・山陰】秋冬の味覚到来 やっぱりカニの解禁待ち遠しいですね。 日本海でとれた...

今年は冷凍のカニが高いので、スーパーでも冷凍のカニを扱いにくくなっています。 もしかしたら取り扱いを諦める店が出てきてもおかしくないほど冷凍ガニの原料が高騰しています。 今年ばかりは通販でカニを買うということもありではな...

日本海側ではもうすぐ待ちに待った「カニ解禁」がやってきます。 去年の加能がに金沢（通称：金沢プレミアム蟹）に続いて石川県では今年も新ブランドの登場ということでマスコミなどでずいぶん取り上げられて話題となっているようです。...

カニを買うときに黒いタールのようなものがついているものを見たことがありませんか？ ちょっとみないカニかもしれません。 店で売られるときは取り除かれたりしているのでみなさんはあまり見る機会がないかもしれません。 ただ、たく...

冬になるとカニを食べる機会があると思います。 特に年末になると大きなズワイガニが食べたくなるものです。 赤い甲羅をしたカニを見ただけで食欲をそそります。 生のカニが手に入るのであれば自分でボイルして美味しいカニを食べられ...

みなさんがカニを買うときにカニの甲羅についている黒いつぶつぶがついているのご存知でしたか？ 中にはついているのもあればついてないものもあったりしていると思います。 見た目ちょっと気持ち悪いですよね。 できるだけ黒いつぶつ...

毎年11月6日は北陸・山陰方面のカニ漁解禁です。6日の朝に出た船が夕方晩のセリに合わせて戻ってきます。そして翌日の7日に各市場店舗やスーパーの店先で販売は7日販売されます。 ちなみに日本海側でも新潟以北は1ヶ月前に解禁に...

カニは美味しいですね。冬の味覚として代表格として皆さんも好きな方多いと思います。 カニといえばズワイガニが有名です。松葉ガニ、越前ガニ、加能ガニこれらすべてズワイガニのブランド名です。 そのズワイガニの影に隠れてというわ...

毛蟹といえば北海道をイメージしますが能登毛蟹もおすすめです！ 北陸では例年11月に蟹解禁のということでズワイガニ、香箱がにが中心となって日本海側の町全体が蟹一色で盛り上がります。 この毛蟹もその頃に一緒に店頭に並びますが...