スーパーの刺身をさらに美味しくする方法 生臭さ解消!







今日はスーパーで買ってきた刺身をさらに美味しくする方法をご案内します。

過去にこんな記事を書いています。

それは、

  • スーパーで買った刺身が生臭い
  • あそこで買った刺身を子供が食べてくれない
  • 後味ななんとなくものたりない

このような経験をされたという声が多かったのでその原因について記述させてもらったわけです。

一定の支持をいただきまして、このサイトでも人気記事の一つになっているます。

で、この記事は原因を究明してはいますが、根本的に解決はしてないんですね。

それは、買ってしまったものをどうしたら美味しく食べれるかというその後の解決案を提示してないからです。

ずっと気になっていましたので今回その根本的なところを解決すべく記事を起こしたというわけです。

本当に刺身を美味しくする方法はあるのか?

では買ってしまった刺身をなんとか美味しくする方法はないでしょうか?ということですが、実はあるんです!

まあ、ネット検索すると水で洗ったよいというような投稿もあったりします。

なるほど汚いものを水で洗い流すですか。そういう手も考えられなくもないです。

しかし魚のプロから言わせると水っぽくなるしさらに生臭くなりそうでちょっとオススメできないですね。

では、どうするのが一番よいかというと、

冷塩水にしばらく漬けておく

とビックリするほどお刺身が美味しくなります!

しかもプリップリッのシャッキとした刺身に生まれ変わるのです。

ほぼ全ての刺身に当てはまります。

完全に変わりますよ!

どんなふうにするとよい?

では具体的にどんなふうにしたらよいでしょうか?

全く難しくありません。というかメチャクチャ簡単です!

まず、次のものを準備して下さい。

  • 水(水道水でかまいません)・・・500cc
  • 塩(これも普通のあるもので)・・・15g
  • 氷(冷凍庫にあるもの)・・・適量
  • ボール
  • キッチンペーパー

これだけです。全てあるものでいいです。

まず、

  1. 水に塩を入れて溶かす
  2. そこに氷を入れる。
  3. かき混ぜる。
  4. そこにパックの刺身を入れる
  5. しばらくつけておく
  6. たまにかき混ぜる。
  7. 10分ほどたったら塩水から出す
  8. キッチンペーパーに水気をとる(しっかり)
  9. お皿にもりなおす
  10. 出来上がり

工程はいっぱいありそうですが、

塩水を作って氷を入れてそこに漬けるだけです。

氷を入れているのでたまにかき混ぜるのがポイントです。

氷を入れすぎると塩分濃度が薄まるのでその時は塩多めでもいいです。

まとめ

実際やってみてください。

あれだけ生臭かった刺身がメチャクチャ美味しく変わりますよ!

簡単にできてこれだけ美味しくなればやりがいもありますね!

あれだけ嫌がっていたお子さんも喜んで食べてくれると思います。

うまくいったらコメント欄かお問合わせメールで教えてくださいね!

<終わり>

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