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コブダイ ハーレムをつくる大きなコブが特徴の魚 市場に並ぶ珍しい魚介類







七尾の市場にいった時にこいつをみました。(上写真)

そして金沢の市場でも見慣れないこいつがいました。

どう転んでも目立つ容姿ですからその存在感は半端ないものがありました。

ただ、スーパーマーケットでは扱うこともなく、私も今まで買い付けたことはありませんでした。

ただ、モノの本を読むとこいつが結構美味しいようです。

一度食べてみたいと思ってわすれないように記事を投稿してみました。

コブダイの基本情報

分類 スズキ目ベラ科タキベラ亜科コブダイ属             
名称
別名・地方名寒鯛カンダイ
英語名Asian sheepshead wrasse, Cold porgy
学名semicossyphus reticulares (Valenciennes ,1839)
分布日本全国各地 七尾でも取れる
主な漁法底曳漁
備考・幼魚のうちはメスで成熟するとオスになるという。
・ハーレムをつくる魚として有名。

コブダイの美味しい食べ方

基本的な料理方法

、ソテー

※今度捌いてみます。

こうやって売ろう!

売り手のぶっちゃけ話

見た目で拒絶感持つ人も多いはず。

でも美味しいらしいです。

ギャラリー

情報入り次第追加していきます。

参考サイト ぼうずコンニャク市場魚貝類図鑑

<終わり>

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