市場では珍しいとまではいいませんが、一般の人にとっては見慣れない魚ではないでしょうか。高級魚とされていますが金沢の市場では色の鮮やかな「のど黒」に押されてイマイチ人気がないように思われます。実際食べる機会がないので今度さ...

七尾の市場にいった時にこいつをみました。（上写真） そして金沢の市場でも見慣れないこいつがいました。 どう転んでも目立つ容姿ですからその存在感は半端ないものがありました。 ただ、スーパーマーケットでは扱うこともなく、私も...

金沢の市場に見慣れない魚がありました。担当者に聞いてみるとアカジンミーバイというのでミーバイなら知ってるということで記事を挙げてみました。沖縄の高級魚とのこと。 基本情報 分類 スズキ目ハタ科スジアラ属 名称 アカジンミ...

このカラフルな色合いはどうなんでしょう？ おいしいのかまずいのか全くわかりません。 ただ市場の人にはいくつか情報もらえるのでわかる限り紹介していきます。 都度更新します。 基本情報 分類　 スズキ目スズキ亜目ハタ科ハナダ...