数の子特集【詳解】〜年末スーパーに並ぶ数の子どれが美味しいの?
なにげに数の子っておいしいですよね。 ただ、年々数の子の消費は減ってきていると言われています。 まず若い人たちが食べないって言われたりしています。 実際、お正月以外に食べることはないですね。 ただ回転寿司やカズチーの大ヒ...
なにげに数の子っておいしいですよね。 ただ、年々数の子の消費は減ってきていると言われています。 まず若い人たちが食べないって言われたりしています。 実際、お正月以外に食べることはないですね。 ただ回転寿司やカズチーの大ヒ...
みなさんは魚屋さんで色が変わって鮮度悪そうな魚を見たことはないですか? お店の立場から言っても毎日たくさんの魚を扱っていて一番難しいのは鮮度管理です。 これは何年やっていても難しいものです。 もちろん扱いが未熟で鮮度管理...
スーパーで並んでいる切身を見るとたまに鮮度よさそうに見えるものがあります。 しかし、加熱用と表示されていたりします。 新鮮な切身ならそれを自分で刺身にして食べることができるようにも思います。 実際切身を刺身で食べられるの...
スーパーマーケットで買った刺身盛合せが美味しくなかったいう経験をされた方いませんか? せっかくおいしいと思って買ってきたのにがっかりですね。 子供たちに食べさせようと買ったのにもやっぱり食べてくれないわ!という嘆いたり。...
大手スーパーマーケットに行くと朝から調理済みの魚が並んでいます。 お魚を捌けない人や台所が小さいとか汚したいくないという人にはなかなか便利なものですね。 ただ、こういう魚って古い魚使っているんじゃないか?と疑っている多い...
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