前々から記事にしたかったのがふくらぎの昆布〆めが意外と美味しいよという話。 今回は作り方も画像残してあったので合わせて紹介しますね。 昆布〆めというと、基本白身のお魚または脂のない魚を昆布で巻くと昆布の旨味が魚について美...

そもそも昆布〆めはどんな食べ物？ 昆布〆めは刺身（生で食べれる魚の切身）を昆布で巻いて数日保存したものです。 刺身に最も近い食べ物です。 「刺身に近い食べ物」という言い方はちょっと変ですね。あまり聞かないかもしれません。...