みなさん、ヒゲソリダイってご存知ですか？ リッキーは正直聞いたことがない魚でした。 今回新潟の実家に帰省した際、よくいく原信見附店で売られていたので買って食べてみることにしました。 ヒゲソリダイの基本情報 分類　 スズキ...

自然界にいる魚を天然物、天然魚といいます。 天然の魚は味もいいですし、化学飼料を使われてもいないので安心感もあり人気です。 みなさんもなんやかんやいって天然の魚の方を買い求める方が多いと思います。 特にご年配者はその傾向...

みなさんは魚を見ただけで天然物と養殖物の違いわかりますか？ 刺身を見ただけで天然か養殖わかりますか？ いつも魚を触っている人なら簡単に区別つくでしょうが、普段扱ってない人からするとこの両者を見分けるのは少し難しいですね。...

養殖魚の代表選手といえば「ぶり」「たい」「まぐろ」「さけ」などはもうおなじみですね。 意外とみんな知らないのが「さば」。これはよく市場流通もしていますし、アニサキス がいないサバになるということでいろんなマスコミの話題に...