自然界にいる魚を天然物、天然魚といいます。 天然の魚は味もいいですし、化学飼料を使われてもいないので安心感もあり人気です。 みなさんもなんやかんや言って天然の魚の方を買い求めると思います。 しかしながら、天然の資源である...

みなさんはお刺身を見ただけで天然物と養殖物の違いわかりますか？ いつも魚を触っている人なら簡単に区別つくでしょうが、普段扱ってない人からするとこの両者を見分けるのは難しいものかもしれません。 いやいやそんなの簡単だよって...

養殖魚の代表選手といえば「ぶり」「たい」「まぐろ」「さけ」などはもうおなじみですね。 意外とみんな知らないのが「さば」。これはよく市場流通もしていますし、アニサキス がいないサバになるということでいろんなマスコミの話題に...