緊急速報！2020年GWいわし刺身でアニサキス被害発生！津幡町
みなさん、お元気ですか！ 今日は早速速報という形で出させていただきました！ 表題の通りいわしの刺身でアニサキス 症食中毒が発生しているという情報を得ました。 2020年5月1日津幡町内のスーパーマーケットで被害が出たとの...
魚と寄生虫魚と寄生虫
魚と寄生虫
魚と寄生虫魚の寄生虫見たい人はここ！
毎日大量の魚を捌いていると身質が通常とは違う状態のものと出会す時があります。その後の処理をどうするとか含めてみなさんはなかなか目にすることのないところでしょうからまずは紹介してみますね。 私自身学者でもないし、寄生虫の専...
魚と寄生虫いかソーメンにするのには食感だけじゃなくちゃんとした理由があるのだ！
いかを細く切ってつゆで食べるいかソーメンが旨い！ 暑い時期にはそうめんが食べたくなりますね。冷え冷えのつゆとツルツルっとはいる細いそうめんの喉越しはまさに涼味と言えます。 同じようにいかも細く切ってつゆで食べたらそうめん...
魚と寄生虫さんまの刺身の美味しさと恐怖 〜アニサキス被害を防ごう！第２弾
さんまの刺身の美味しさは群を抜いています！ こんなに美味しいお刺身なかなかないですね。 毎年秋になるとさんまの刺身楽しみにしていました！ 2.3切れ箸でつまんで生姜醤油をつけてパクッと食べるとジュワ～っとにじみ出る独特の...
魚と寄生虫いか刺しの美味しさと恐怖 〜アニサキス被害を防ごう！画像付き
皆さんお刺身食べてますか？今の時期いろんなお刺身がおいしいですね。 現代では冠婚葬祭にはお刺身はつきものだし、晴れの日のお祝いにもお刺身は欠かせないものとなっています。それだけ人生の節目にお刺身は大きな役割を果たすと言っ...
