スーパーで売っているエビのおいしい料理法【プロがオススメ】

スーパーで買えるエビはどんな料理がおいしのでしょうか

種類によっても違うでしょう

ここではエビのおいしい料理を一挙勢揃えさせてみたいともいます。

今晩のメニューの参考にしていただければ幸いです

エビのおいしい食べ方

エビは甲殻類です。

加熱すると赤くなる特徴があります。

赤い色は食欲をそそります。

その意味で食材として優位性の高いものといえるでしょう。

もちろん、エビの種類によって料理方法が異なる場合もありえます。

ただここではエビ料理の全体像をつかんでほしいのでエビの一般的な料理方法についてご案内します。

さっそく、エビの主要な料理を見てみましょう！

塩焼き

焼きエビをするなら大きめなエビがいいでしょう。

伊勢海老やブラックタイガーエビがおすすめです。

火を通すことで一定の甘みが感じられます。

丸ごと焼いてもいいですし、焼き過ぎないのがポイント

ボイルエビ

バナメイやBT（ブラックタイガー）がお馴染みです。

最近はバナメイが多いです。

やはりBTのほうが甘み、旨みは強いです。

刺身・シャブシャブ・寿司

これも鮮度のいいエビでないとできません。

甘エビの卵の軍艦寿司もおいしいものです。

丼もの・チラシ寿司

生でやったりボイルしたりしています。

冷凍解凍ものを使ってもいいしょう。

鍋・スープ

バナメイやBTがオススメ。

最近はアルゼンチンアカエビを使うことも多くなりました。

天ぷら

エビの天ぷらも美味しいものです。

火を通することで甘みが出ます。

最後に

エビは火にかけると甘みを持つ性質があります。

またクセもなく食べやすいのでお子様にも人気です。

それぞれのエビの特徴をしっかり押さえて売場に上手に配置しましょう

＜終わり＞

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