魚いろいろ!水蛸(ミズダコ)の売り方【プロの攻略法】攻める鮮魚売場の作り方2025.02.28タコといえば真蛸(マダコ)が有名ですが、この水蛸(ミズダコ)の扱う機会も多いです。 ただミズダコ自体どんなタコか知らなかったり、マダコとの違いがわからないという人もいると思います。 ただこのミズダコを使いこなせれば大きな...
白身魚カナガシラ(金頭)とホウボウ(方々)の違い【市場プロの視点】2025.03.22カナガシラ(金頭)とホウボウ(方々)は非常によく似た魚です。 ただよく見ると両者には違いがあり、魚屋鮮魚の扱いとしても少し違ったりします。 今回は市場プロの視点でカナガシラとホウボウの違いを詳しくみていきましょう。 形の...
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