さけサーモン氷頭(ひず)なます【鮭の軟骨】一度は食べてほしいやみつき必至の激レア珍味!2024.03.08氷頭ってご存知ですか? 鮭の鼻のところの軟骨部分をいいます。 これを酢漬けにしてなますにするとメチャクチャ美味しいんです。 氷頭の酢漬けの最高ぉ〜!!! 独特な風味と味わいがたまらない海鮮珍味の一つです。 一度食べたらや...
さかなのさレシピ集魚屋の「シメサバ」の作り方【赤みを残す半生仕様】アニサキス対策付き2023.12.16青空に大きく広がるうろこ雲をみると、自家製のシメサバが無性に食べたくなります。 少し赤みを残した半生仕様の魚屋のシメサバの味は格別です。 これ絶対、旨いよ〜! 思わず叫んでしまいそうです。 サバそのもののおいしさをうまく...
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