今回は金沢中央味食街という昭和のレトロの雰囲気漂う飲食街にあるお店を紹介したいと思います。
「丸なす」
さんです。
カウンターだけの小さいお店です。
隠れ家的な雰囲気が気に入っています。
片町に出た時いつもお世話になっているのですが、週末はいっぱいで入れないこともよくあります。
珍しい銘柄の日本酒やお酒があったりしてお酒付きにはたまらない存在となっています。
鮮度のよい魚料理があるので入れたらラッキーといった感じで利用させてもらっています。
丸なす店舗情報
金沢の繁華街新天地の路地を奥の方へ向かっていくと味食街という長屋のような飲食街があります。
その一角に「丸なす」さんはあります。
【店舗情報】
| 郵便番号 | 〒920-0981 |
| 住所 | 石川県金沢市片町２丁目１３−８ 中央味食街 |
| 営業時間 | 18：00〜25：00 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 駐車場 | なし 付近コインパーキングあり |
ここへ辿り着くまでの昭和レトロチックな感じもいいんですね。
丸なすマスター紹介
有名料理店で修行された本格的な技術を持った店主です。
刺身の技術も本格的で鮮魚のプロも唸らせるおいしい料理を提供してくれます。
私はいつもマスターと呼んでいます。
イケメンさんなので女性のお客さんも多いです。
一人で飲んでいる女性もたまに見かけます。
竹を割ったような性格でできないものはできないとはっきりしています。
料理がおいしいのでいろんな要望を受けるのですがお断りを入れている姿を目にすることがあります。
小さいお店なのでその辺は取捨選択しないといけないのはわかるのでみなさん納得された表情をされています。
言い方も上手なのでそれがまた魅力的でもあります。
話も合わせてくれるので一人で行っても楽しい時間を過ごせます。
店内の様子
カウンターだけのお店です。
正直広くはありません。
ただゆっくり飲める空間はあります。
店内はL字になっていて8人くらいは入れる感じです。
丸なすのここがイチオシ
丸なすさんといえば、変わった日本酒の銘柄が多いのが印象的です。
しかも有名どころの銘柄でなくマスターが気に入った珍しい銘柄が多い感じです。
日本酒の銘柄はよくわからないので気にしてないですが日本酒好きの人には非常にウケているようです。
私はむしろ電気ブランを置いてあるのが気に入っています。
地方でなかなか置いてあるところが少ないのでコレだけでも行く動機づけになると思っています。
この前は３バイ飲んで記憶をなくしました。
最新情報 魚料理
丸なすさんの最新のおいしい魚料理情報をここで発信していきますね。
2023年4月22日（火）
マグロ頬肉の炙り刺し
隣の人が注文していたのがとってもおいしそうだったので注文しました。
ヤバイくらい激ウマ！
これは絶対オススメ。
ただし入荷が少ないとのことでした。
アジのぬた
この日のお通し。
いきなりおいしいものが出てきました！
2019年2月10日（日）
アジの姿造り
この飾り包丁が入るだけで見た目もおいしさも変わります。
2016年10月6日（水）
太刀魚刺しとカマスの炙り
この頃は写真の写し方も下手でしたね。
刺身はとてもおいしかったです。
サバの味噌煮
煮物の料理もあります。
まとめ
コロナ禍を乗り越えてこうやって元気に営業してくれるお店があるのは嬉しいことです。
丸なすさんいつもおいしい魚料理とお酒ありがとうございます。
これからも頑張ってください。
魚のおいしくて個性的なお店があればこれからも紹介していきますね。
＜終わり＞
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