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トロ鯨の刺身 衝撃的な旨さだった!【尾の身??】




みんなさん、こんばんは。

クジラの記事を書こうとしてなんですが、

実はリッキー鯨の肉が苦手です。

どうしても獣臭い後を引く独特の味わいが慣れないのです。

ところがこのトロ鯨はクサミも全くなく鯨苦手な私でもおいしく食べられるのです!

今回はこのトロ鯨を紹介してみたいと思います。

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一年で一番くじらが売れる日は?

売れるかどうかは別として、

父の日に鯨を売ろうとします。

毎年、5月の連休明けあたりから父の日くらいまで鯨の生食用の肉を売ります。

品質をしっかり吟味してできるだけ良質なものを仕入れるようにしています。

自分が苦手な分、できるだけクセのない美味しい鯨をと思っています。

しかしなかなか美味しいものに当たりません。

去年やっと見つけた鯨も入荷が不安定で今年はどうしようかなと思っていたところにたまたま紹介されたのです。

それがこの鯨なのです。

今年の鯨を選定する際に試食してみました!

で、試食あるとのことで少し試食してみることができました!

一口食べて、

旨い!

と叫んでしまいました。

商品名がトロ鯨と言うんですが本当にトロでしたね。

口に入れるとトロッと溶けてしまうような味わい。

何よりも鯨独特の臭みが全くない点が衝撃的でした。

念のため、もう一口試食してみてもやっぱりクセがない。

またまた口でとろけてしまいました。

どんな鯨?

アイスランド産 ナガス鯨赤肉と記載されていました。

鹿の子でなく赤肉?!

まあ、美味しければいいよね。

もうそれで今年はコレ!っと決めてしまいました。

鯨の部位についてはこちら↓が写真付きで詳しいです。

http://www.nourinseikyou.jp/Portals/0/Data/EC/部位hp入.pdf(外部サイトPDF)

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最後に

今まで鯨がこんなに美味しと思ったことはないです。

今週の土曜日から販売してみようかと思います。

結果また、報告しますね。

参考記事 なぜコープおおぬかの魚が絶大に支持されてこれだけ近隣の人たちを惹きつけるのか?魚が売れるのにはわけがある!

商品紹介

主婦が包丁選びに迷ったらこれ! 洋包丁17cm藤寅作

<終わり>

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