
<和名>
<別称・地方名>
アコウ、なめら(赤)
<分類>
スズキ目ハタ科マハタ属
<主な産地>
全国各地 能登に多い
<流通状態>
鮮魚
<用途・食べ方>
刺身、寿司、煮付け、唐揚げ どんな料理も可能
<オススメ料理法>
刺身姿造り 薄造り
<価格帯 − 通常小売価格(税抜き)>
100gあたり298円が中心
<基本情報>
- 高級魚
- 関西「あこう」で有名
<知っ得っ!情報>」
- 5月、6月に相場下がる
<セールスポイント>
- 普段手に入らない高級魚
<魚屋の本音>
- これが売れるようになると信頼絶大ということ
- 対面におくと華やか。置いてみたい魚
- スーパーでは通常は無視 扱える店は特別
<ギャラリー>
追加情報あればは都度更新します。
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