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魚料理をすることが多い人にあると便利な調理家電8選




みなさんこんにちは。

魚をさばいて料理するのが好きだといろいろこんなものがあったらいいなと思うことがあります。

魚の残もでるし、もっとこんな料理もしたいけど、時間がなくてという人も多いのではないでしょうか?

そんな方に今回は便利な調理器具を紹介したいと思います。

いろいろ調理器具や関連家電があるのは知っているけど、どれを選んだらいいの?という人も多いと思います。また、こんなものあったらいいのにというものもあるかもしれません。

ということで、今回はまずこんな調理家電があるということを紹介しながら、そのカテゴリーでベストセラー人気のものをオススメしたいと思います。

選ぶポイントも一緒につけておくので参考にしてみてください。

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魚を捌く楽しさと大変さ

まあ、最低限包丁とまな板があれば家にある調理器具を使ってどんな魚料理もできると思います。

それはそれで料理すること自体楽しく思えるうちはそのままで十分なのだと思います。

同時に限られた時間の中で皆さんやらないといけないといったりしたときは何かをうまく使って効率良くやりたいと思うこともあると思います。

また、量が多くて作業の負担も大きくて大変という場合も便利な器具をつかいたいと思うことでしょう。

あとは、いろいろ環境にも配慮しながらやりたいというお気持ちもあると思います。

そんなときに活躍してくれるのが文明の利器なのだと思います。

各分野でいろんな便利なものあったりして、パラパラ雑誌なんか見ているときに便利そうと思ったりしますが、果たして本当に便利なものなのかなと思う程度でそのままになったりしますね。

ちょっと今回そんな便利なものをまとめてみました。

参考までにみていただくだけいいと思いますので一度ご覧になってみてください。

魚を捌くときにあったら便利な家電紹介

今回はその分野で一押しの家電器具を紹介します。

リッキーも使ってないものもありますが、よく見ていくと選ぶポイントのようなものが見えてきます。

そんなことを簡単に判断できるようにしました。

  • 商品名
  • Amazon公式ストアリンク
  • 商品の特徴
  • 選ぶポイント
  • クチコミ紹介
  • 商品URL

このような感じで掲載していきます。

どうぞご覧ください。

1.電動包丁研ぎ器

貝印 KAI シャープナー (包丁研ぎ器) SELECT100 ワンストローク AP0133

◇商品の特徴

電動包丁研ぎです。

基本的に手動で研いでいただきたいのですが、その大変さもわかります。

有名な貝印の商品です。

選ぶポイント!

  • おもちゃみたいなものか
  • 電圧大丈夫か
  • チャンと研げるか

オススメの理由!

  • 国産メーカーの安心感
  • 口コミも悪くない

◇クチコミ紹介

【使用】
とりあえず、手持ちの包丁を何本か出して、研いでみました。
研ぎ部がカートリッジ式になっており、両刃と片刃(右手用専用)で差し替える必要がありますが、手順は同じ。スリットの部分に刃を差し入れて、回転砥石に軽く当てながら、ゆっくりと手前に引くだけ。
研ぎカスが少し散りますが、わずかに2~3回研げばもう切れ味がよみがえります。それまでトマトを切った時になんとなく潰れた感じになっていたものが、楽にすっぱりと切れる。メロンの皮にも前より軽く刃が入る。
出刃包丁では魚の骨を断った時などにできる小さな刃こぼれでも数回研げば消えます。

【気になる点】
・動作時・研磨時のすごい音。他のレビュアーの皆様も指摘していらっしゃるところですが、モーターと研磨の音は室内での会話さえ遮る位。
・意外と飛び散る包丁から出る研磨カス。使い終わった後で周囲を台ふきんで拭き取ると、薄黒くなるほどで。ただ、研磨カスはカートリッジ式は取り外し式で、シャープナー部分が丸々水洗いできる構造なので、長持ちさせるにはこまめな清掃が大切ですね。

【メモ】
なお、シャープナーや電動研ぎ器は、刃先先端のみの砥ぎ直しに適したものです。
これで研いでも切れ味が元通りのフィーリングにならない時は、平砥石で研げば大抵は直ります。
でも、簡単かつ短時間に刃先を研ぎ直したいという時には打って付けですし、なによりも凄いのは、誰でも手早くできる簡便性という点で、平砥石どころか乾電池式の研ぎ器よりもずっと上です。
本質的に業務用の機器というわけではありませんが、スーパーマーケットの惣菜売り場などでも、これを厨房に置いている所はあるんですよ。

2018年9月6日に日本でレビュー済み

切れなくなった包丁でも、一度使用するだけで明らかに復活したので、切れなくなるたびに、いつでも再度研ぐことが容易な家庭での使用なら充分に感じます。
手動砥石とは、準備や研ぎ、後片付けにかかる時間も手間も比になりません。

けたたましい音が鳴りますが、ガイドに沿って手前に包丁を一度引くだけで両面研げるので、すぐに終わるのは便利。

削りカスがカートリッジ外に出るのは、金属粉のために気になるところ。
カートリッジ内に削りカスが落ちやすいようになっていると良かった。

2018年7月29日に日本でレビュー済み
リョービ(RYOBI) 研磨機 砥石径180mm FG-18 4150220

包丁研ぎは大変ですね!なんか楽に出る方法ないかと思って探していたこれを見つけました!本当は違うオススメもあったんですが、やはり国産メーカーの方が何かといいのかなと思いました。

2.電動ミンサー

BAOSHISHAN 電動ミンサー ミートグラインダー MG-130

◇商品の特徴

小型且つ軽い、ご家庭でも簡単にお肉や野菜、魚などを挽いて自家製ミンチが作れる電動ミンサーです。

選ぶポイント!

  • 基本肉ミンチの器械で魚肉もミンチにする
  • モーターパワーが十分あるか
  • 部品、モーターの臭いが気になる
  • 肉がチャンとミンチになるか 〜安いと肉が潰れてしまう可能性あり
  • 家庭用なのでハードワークには向かない
  • ソーセージまで可能か
  • 静音性
  • 洗浄の楽さ

オススメの理由!

  • 手動では大変なのでやはり電動を選びたい
  • フードプロセッサーではどうしてもパワー不足
  • 通常の使用に耐えうるには最低のパワーが必要
  • ヘビーユーザーなら業務用機器が必要

◇クチコミ紹介

電動ミンサー(MG-130)購入時、他の機器と仕様比較をした結果、一寸高額であったので躊躇したが、パワフルで業務用にもなる様なので、思い切って購入しました。

使用してみるとパワーもあり、ミンチ作業がスムーズに出来、満足できるものでした。

購入して、本当に良かったと思っています。

2019年6月15日に日本でレビュー済み

箱から出した瞬間に「あれ?」と思うほど、画像と違う金属部分のツヤ。使用時に出る大きい作動音。普通に使えてはいますが、色々値段からは想像出来なかった品質に驚くと共に電化製品はやはり日本のメーカーだと強く思いました。

2019年10月20日に日本でレビュー済み
BAOSHISHAN RH12 110V 電動ひき肉器 卓上ミンサー ミートグラインダー 150 KG/時 電動肉挽き器 みじん切り器 手動ソーセージマシン ステンレス製 肉/牛肉/鶏肉魚/唐辛子/ニンニク/大根など 家庭用 業務用 800W 電動ミートグラインダーと家庭用ソーセージメーカーの肉ミンサー食品粉砕ミンチ機 – 強力な850W銅モーター

魚の骨までミンチにするとそこそこパワーが必要になります。このくらいのスペックが必要かなと思います。ただ、それでも家庭用なのでベビーユーザーはやっぱり業務用を選択した方が良さそうです。

3.フードプロセッサー

パナソニック フードプロセッサーMK-K81-W 1台8役

◇商品の特徴

ベストセラー1位 – カテゴリ フードプロセッサー

パナソニックの商品

1台8役(きざむ・する・混ぜる・おろす・粗おろし・こねる・スライス・千切り) &離乳食

選ぶポイント!

  • チャンと具材が潰れずに切れるか
  • 洗浄が楽か
  • 静音性

オススメの理由!

  • 魚の骨までは無理だと思った → 上記のミンサー使う方が良いと結論
  • 野菜のみじん切りやスライス用
  • 時間短縮
  • 身体の負担減

◇クチコミ紹介

10年くらい前に、他社の安いフープロを買い、壊れた部品だけの交換が出来ず、捨てて以来、フープロには、見向きもしませんでした。最近こちらのサイトでパナのフープロを見つけ、部品交換OK、良いレビューもたくさんあるし、お値段もどこよりもお安いので、購入しました。早速大好きな餃子を作りました。

フープロを使えば、具もあっという間に混ざり、皮まで手作りで出来て、一度に60個完成。楽しくて美味しくて幸せ。

お料理って、結構体力使いますよね!

だけど、切ったり混ぜたり捏ねたりを、

フープロを使って手抜きしてみたら……お料理に少し疲れ気味だった昨日は過去になりました。

そうなんです…もっと早く買えば良かった!

2019年3月3日に日本でレビュー済み
Cuisinar 業務用フードプロセッサー 多機能1.9L DLC-10PRO パナソニック フードプロセッサー 1台8役(きざむ・する・混ぜる・おろす・粗おろし・こねる・スライス・千切り) 離乳食 MK-K81-W

本当は魚のすり身ができるかと思って紹介しようと思いましたがやはりフードプロセッサーではちょっと頼りないようです。ただベストセラー商品なのでそのまま掲載しておきます。

4.燻製器

パナソニック スモーク&ロースター 燻製器 けむらん亭 ブラウン NF-RT1000-T

◇商品の特徴

基本燻製器ですが焼魚も焼けます。専門店的な仕上がりになると評価が高いです。

選ぶポイント!

  • 焼き上がりの出来はどうか
  • 手入れの簡単さ
  • 煙の出方
  • 臭いの問題は?

オススメの理由!

  • ローストとスモーク両方できるのは便利
  • 魚料理に幅が広がりそう
  • クチコミ高評価

◇クチコミ紹介

実際に使用してみると確かに値段だけのことはあり、切り身や姿焼きは素晴らしいできばえです。皮はばりっと、身はほっこりしっとりと専門店なみの焼き加減、これまでのフィッシュロースターとは一線を画す性能です。しかも発煙も極めて軽微。素材にもよるでしょうが、キッチンの換気扇を回しておけば匂いもさほど気になりません。

またおまけのスモーク機能で手軽に燻製作りが楽しめるのも嬉しいです。(おつまみ作りに役立ちます) ピザもうまく焼けます。

2017年4月20日に日本でレビュー済み

お手入れが簡単なのもポイントが高いです。

汚れたところを丸洗いできて、スッキリ使えます。

2019年1月10日に日本でレビュー済み
コールマン(Coleman) スモーカー コンパクトスモーカー 約直径23.5×20.5(h)cm 2000031269 パナソニック スモーク&ロースター 燻製器 けむらん亭 ブラウン NF-RT1000-T

簡単にスモークもできる点がいいなと思いました。もちろん焼魚も焼けるので置いておく価値はあると思います。結構クチコミ評価も高いようです。

5.卓上電気フライヤー

象印 電気フライヤー 1.0L あげあげ EFK-A10G

◇商品の特徴

火を使わないから揚げ物も簡単!

選ぶポイント!

  • 温度調節の安定感
  • 国産メーカーか
  • コンパクトさ
  • 掃除のしやすさ

オススメの理由!

  • 国内の一流メーカーなので安心。
  • フライパンに油入れてもできるが温度調節が難しい
  • 卓上で本格的な揚げ物が作れる
  • 串揚げもできる
  • そこそこの量でもしやすそう

◇クチコミ紹介

実家で使っていたので、真似して購入しました。

簡単に揚げられるので、揚げ物が楽しくなると聞いていましたが、その通り、我が家の揚げ物頻度が増えました。

固定網があると、串の固定ができ、串揚げパーティーがやりやすいと感じましたが、大きめのとんかつを揚げられるよう、1リットルサイズの購入を選んだが故……

油交換時の不便さは、他製品との比較やコスパを考慮すれば許容範囲だと思われます。

2020年7月20日に日本でレビュー済み

160℃~200℃で温度設定できます。温度が上がりすぎると自動で通電が止まるので安心して使用できました。上限の1リットルの油を入れて、深さは4cmほど。串揚げで串を持った状態で揚げたいときは、具の大きさを4cmくらいまでにしたほうがいいでしょう。ひとつマイナスポイントをあげるとしたら、使用後に丸洗いできない点。油でギトギトになったフライヤーは拭くだけではなかなかきれいになりません。

2020年3月5日に日本でレビュー済み

あくまで家庭で使うという視点で考えるとこれがベターなような気がします。網がついているので一気に揚げられるはいいなと思いました。

6.真空フードパッカー

FoodSaver 【公式】 真空パック機 フードセーバーV4880

◇商品の特徴

強力な吸引力で真空パックすることで素材の鮮度を維持してくれます。

選ぶポイント!

  • 吸引力
  • 真空漏れの程度
  • ランニングコスト

オススメの理由!

  • 見た中で一番真空漏れが少ないと思いました
  • これより安い物は非力なような気がしました

◇クチコミ紹介

吸引力、全然問題ない。むしろ80なんたらとか謳っている商品ありますが、必要無さすぎます。この商品でも上手く使わないと、食材などを潰してしまうくらいの強さはありますので、これ以上強かったら相当扱いが面倒です。

2019年12月3日に日本でレビュー済み

やはり、ロール代は高いなぁ?て思いますが、なるべくラップなどで具材をつつんでから真空して袋は再利用しています。笑笑

おもちの真空は本当に良かったですよ〜〜

2019年1月11日に日本でレビュー済み
国内メーカー MOPACK 自動 真空包装機 業務用 真空パック器 100V MOL-260 新品 完全真空OK チャンバー式 1年保証付 グランテクノは修理も得意です

実は昆布じめを冷凍保存したくて真空の器械を探していました。ある程度の吸引力がないと真空漏れが発生するようです。これのくらいのスペックは最低必要なのかと思います。

7.家庭用冷凍ストッカー

レマコム 冷凍庫 冷凍ストッカー 【急速冷凍機能付】 (102L) RRS-102CNF

◇商品の特徴

大好評!小型ノンフロン冷凍庫!

温度帯変更不可

選ぶポイント!

  • 横扉型か縦ストック型があり
  • 収納力
  • 電気代

オススメの理由!

  • 急速冷凍機能は魅力的
  • 横扉型もあるが縦ストック型の方が冷却能力高い
  • 一番小さい容量
  • もっと大きい容量でもいいかも
  • コストパフォーマンス高い

◇クチコミ紹介

縦長の商品より横長の冷凍庫が欲しかった。

1.冷凍食品の出し入れと食品管理がし易い

2.急速冷凍が出来ることも食品保管には欠かせない機能

3.横長だと場所をとるが、食品の保管・管理を優先すると断然横の方が良い

4.運転音は静かで気にならない

2019年7月7日に日本でレビュー済み

冷凍庫内が、マイナス25度以上になるので、冷凍焼けしなく良いです。

2019年7月17日に日本でレビュー済み

同程度の某有名メーカーですと20万円位かかりそうなので本当に安いとおもう。霜はつきやすいがこれはチェストフリーザーでは仕方がない。荷降ろしも手押し台車があり動線が確保できればトラック運転手に地面に降ろす時だけ頼めれば意外にスムーズに一人で運べる。肝心の冷凍能力は全く問題ない。

2019年9月7日に日本でレビュー済み
レマコム 三温度帯冷凍ストッカー (冷凍庫)【冷凍・チルド・冷蔵】 (146L) RRS-146NF

真空したものを冷凍するときに冷蔵庫がいっぱいになるので小型の冷凍ストッカーがあってもいいのかなと思いました。大きすぎると場所と電気代もかかるのでコンパクトなものを選びました。そんなに高くないので買ってもいいかなと思いました。

8.生ごみ処理機

島産業 家庭用生ごみ減量乾燥機 【パリパリキューブ ライト】 トリコロール PCL-31-BWR

◇商品の特徴

生ごみを「乾燥させる」器械

選ぶポイント!

  • 静音性
  • コンパクトさ
  • 臭い
  • 分別の煩わしさ

オススメの理由!

  • 生ゴミをどうやって処理できるか解決
  • 色も選べてオシャレ
  • 乾燥後の生ゴミを有機肥料にできる

◇クチコミ紹介

音は、無音の環境で動かしても少し鳴っているかな?というくらいです。
匂いですが、週一回で動かすペースで1か月経った時点では稼働中鼻を近づけても何も匂いはしません。

一度スタートボタンを押し、途中で取っ手を持ち上げたりすると自動停止してしまうので、また最初から6時間をやり直しとなってしまいます。途中で追加で入れたい時が不便なので、一時停止機能が欲しかったです。

2017年9月22日に日本でレビュー済み

こちらは説明にもあるように汁気は完全に無くなります。そしてやはり臭いもだいぶ軽減してます!毎日1日分の生ゴミを夜中に乾燥させて翌朝ゴミ箱に新聞に絡んで捨てるのですがやはり翌日も臭いは前ほどは全然気にならないです。かつ生ゴミさ自体もコンパクトになったのでごみ排出量がかなり減ってます。電気代も夜中に使っているのでちゃんと確認はしてませんがやはり電気代も最小限の負担で収まってるかと思います。

2019年1月7日に日本でレビュー済み
パナソニック 家庭用生ごみ処理機 リサイクラー シルバー MS-N48-S

魚を捌くとやはり残の置き場が困ります。何か解決できたらいいなと思って紹介してみました。これがベストではないかもしれませんが価格、スペックからすると一定の値はあるのかなと思います。

まとめ

魚をさばく人に便利な機器を紹介してみました。

一度載せたけどやっぱりやめたという商品もいくつかありました。

自分でそれなりに調べるといろいろ問題点が見えてきますね。

少なくとも自分で買うならどうかという視点で選定しています。

今回は購入しなくても商品をクリックしただけでいろんな情報入るのはメリットあるのかなと思います。

クリックしただけですぐ決済されたり、変なリンクへ飛んでいtたりということは決してありませんので安心してメーカーなどの基本の情報商品特徴をご覧ください。

自分の知らなかったことがわかったりします。

これからもこんな感じの記事を書いていこうと思いけたらいいと思います。

これからもご愛顧のほどよろしくお願いします。

<終わり>

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