初心者に向けて解説します。 カレイの頭の落とし方はならったことありますか？ 意外とわかってない人が多いので解説します。 魚調理の基本的な考え方 鮮魚対面コーナーでカレイの頭取りの調理を受け付けることがあります。 その時に...