刺身や寿司のことしっかり考えているのに、なかなか売り上げがあがらないと経験したことありませんか？ 今現在刺身や鮮魚の寿司が売れなくてどうしたらいんだ？と頭を悩ませている人はいませんか？ ミールソリューションの上層にある刺...

この記事は鮮魚担当者というより経営者向けの内容になっています。 スーパーマーケットで魚の商売をしているとときに魚が売れなくどうしたんだろうという時があるはずです！ 今まで売れていたのに最近になって売り上げが伸び悩んでいる...

私はいままで数々の不振鮮魚店鮮魚部門をＶ字回復させてきました。 しかも今もなお右肩上がりの営業数値を継続しています。 どうやったら魚が売れるか、時代の変化にあった魚屋鮮魚部門とはどんなものか、なにがいまの魚屋に必要か？ ...