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みなさんはもずくにも種類があるのご存知でしたか？ もずくは大きく分けて、細もずく、太もずく、岩もずくの３種類に分かれます。 通常みなさんが普通に食べているもずくは太もずくです。 沖縄産のものが多いと思います。 もずくの約90％近くがこの太もず...

単刀直入にいいます。 攻める魚売場を作りたい方はこの「生・天然・地物」の３つのキーワードを軸に売場を構築してください。 この３つのキーワードの意味さえしっかり理解し売場に表現できれば絶対に負けない魚売場を作れます。 そこで今回は「生・天然・...