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日本海冬の味覚といえばズワイガニ カニ漁解禁とともに北陸・山陰地方にカニの季節がやってきます。 みんなが待ちに待ったズワイガニは北陸観光の最大級の目玉ともいえます。 今回そのズワイガニについて25年のほぼクレームなしの販売プロが詳しく解説しま...

コッペ はコッペパンのコッペ でありません。 魚の名前です。 正確にいうと魚自体というよりは魚の部位を表す名称とのことです。 皆さんはご存知だったでしょうか？ エイのヒレのことを北陸金沢ではコッペ といいます。 面白い名前ですね。 エイの種類は問...