2024年5月– date –

スーパーに並んでいるタコは一種類ではありません。 マダコやミズダコは聞いたことがあるかもしれません。 その他のタコとなるとわからないものもあったりします。 今回はスーパーで売られている（売られる可能性のある）タコを一通り紹介してみたいと思い...

本当に嫌になります。 スルメイカが高すぎる！ 令和になってからスルメイカの売価を250円以下で売ったことがないような気がします。 スルメイカはそもそも大衆魚の代表格みたいなものだったはず。 漁師でも学者でもない私がその理由をわかるはずもないです...

冷凍ホタテを使う場合、解凍はどうするのが一番いいのでしょうか？ 競合店の店回りをすると刺身用のホタテパックの中にドリップ＝濁った水が溜まっていたりするのを見かけます。 買う気しませんね。 なぜこんなことが起きるのでしょう？ それは担当者がホ...