季節料理「嶋屋」金沢市十一屋町【現役鮮魚バイヤー行きつけ】魚の旨い地元の人が行く店特集 2024 8/14 海鮮料理店（金沢） 2020年12月2日2024年8月14日 当ページのリンクには広告が含まれる場合があります。 URLをコピーしました！ これからこの「さかなのさ」と一緒にコラボしていってくれる金沢の料理屋さんの紹介です。 季節料理「嶋屋」さんです。 金沢の郊外金沢十一屋町にあります。 片町から平和町に向かって一本の幹線道路沿いです。 店の佇まいは落ち着いた感じで、金沢らしい格子窓と暖簾が全体をいい雰囲気に包んでくれています。 目次Sponsored Links 季節料理「嶋屋」の店舗情報 </noscript><iframe data-src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3205.3661105294395!2d136.65745731098602!3d36.5452844722055!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x5ff8341374a220b9%3A0xc4950e983333373!2z5baL5bGL!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1679724013552!5m2!1sja!2sjp" width="600" height="450" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade" class="lazyload" > 地酒と季節料理がリーズナブルで人気の割烹料理店です。 リッキー リッキーは最初市場の人に紹介されてきました。 普段はご主人と女将さんで切り盛りしています。 とてもいい雰囲気のお店です。 ランチもやっているのでまずはランチからご利用いただくといいと思います。 この「嶋屋」さんと「さかなのさ」がこれからコラボしながらお互いの価値を高めていこうという話もあります。 どんなシナリオが待っているか、いろいろ挑戦してみたいのでで皆さんどうぞご期待ください。 店舗名季節料理所在地〒921-8106石川県金沢市十一屋町13-1アクセスＪＲ北陸本線金沢駅 バス30分 北陸鉄道バス十一屋停留所 徒歩3分営業時間ランチ：11:30～14:00(L.O.13:30)、ディナー：17:30～23:00(L.O.21:30)定休日月曜日電話番号076-241-5977平均予算昼1,000〜1,999円夜4,000〜5,999円支払いクレジット取扱あり駐車場４台HP、SNSInstagram：https://www.instagram.com/shimaya.kisetsuryouri_shimaya/備考・年末、恵方巻きの予約はすぐ完売するのでお早めに Sponsored Links 嶋屋訪問記 ここにいった時の情報入れていきます。 参考にどうぞ。 普段出してない裏メニューもありますのでいった際にあるか聞いてみてください。 2023年5月 M氏送別会 嶋屋さんの入口の様子 コロナ制約も明けて思い切って飲みに行ける！ コロナ解除後の第一弾です。 市場の連中総勢8名で押しかけました。 早速料理紹介です。 刺身盛合せ 刺身は相変わらずキレイ ヒラメの縁側に目がいっちゃいました。 甘鯛の焼き物 これメチャクチャ旨かった！ やっぱり甘鯛っておいしい魚ですね。 うなぎ棒鮨 間違いのないおいしさでした。 実はうなぎサンドイッチもあったんです。 写真撮り忘れて残念。 これもメチャクチャおいしかったですよ！ 2020年12月 昼懐石ランチ 今日は打ち合わせをしに昼ランチをいただきました。 刺身の鮮度もよく〆のお汁に香箱ガニの味噌汁が美味しかったです。 細切り芋と牡蠣むき身の天ぷらは絶品。 あわ蒸しというのも珍しく、新物ができてた今だけのもののようです。 しめて税込み1,800円は満足の価格と言っていいと思います。 強いていうなら車でなければと言った感じです。 2020年11月 いつも会話のない息子と二人で行った時の料理。 旨い旨いと息子が食べてくれたのが嬉しかったです。 2019年7月 初めて行った時の料理の一部です。 太刀魚を巻いた焼物がメチャクチャ美味しかったのが印象的でした。 裏メニューの鰻玉（うなたま）サンドが絶品でした。 これからの展開は？ これから嶋屋さんへ少し通いながらいろんな料理を紹介していこうと思います。 と同時に新メニューの提案、イベント企画立案に関わって行けたらいいと思っています。 リッキー さかなのさでもよりお魚メニューの紹介できるのはそれはそれでプラスになるのかな。 お互いお金をかけずにやろうということなので焦らず、じっくりやっていこうと思います。 Sponsored Links 最後に 美味しい魚料理情報をもっともっと発信していきたいです。 そのためにもいろんな飲食店さんの協力が必要だと痛感しました。 一人一人でやるよりも何人かでタッグを組んでやる方が何倍も魅力を発信できると思います。 まだこの世界まだ広がるような気がします！ コロナ禍でも頑張っているお店応援したいです！ 金沢以外でも「さかなのさ」とコラボしてくださるお店さん、一緒に頑張ろうという方いらっしゃればどうぞお気軽に連絡ください。 リッキー 全国の皆さん、一緒にやりましょう！ もちろん相談だけでも結構ですよ。 連絡はLINE公式アカウントからどうぞ。 登録してからお願いします。 【LINE公式アカウントの案内】 さかなのさLINE公式アカウント開設しました！ これら魚に関する有益な情報お届けしていく予定にしています。 登録はこちらから ↓ ↓ ↓ ＜終わり＞ あわせて読みたい 湊屋（金沢片町）【コロナ後健在】地元民に愛される大皿煮魚がうまい大衆割烹 金沢で地元の人がよく行く海鮮大皿料理が美味しい店の紹介です。 金沢片町に出たときに必ず寄りたい居酒屋があります。 まずはここから始めます。 金沢片町の大衆割烹「... トップページへ 鮮魚マーケットスクール次世代の自主教育プログラム もう聞いて怒られるのはコリゴリだうおみしゅん ＼ さらに進化！ ／ サイトへGO！ 海鮮料理店（金沢） よかったらシェアしてね！ URLをコピーしました！ たら白子の旬はいつ？真鱈白子の天ぷら・酢の物が美味しい！ 海鮮テリーヌ【ハロウィン、X’masにオススメ】実際に食べてみたら激ウマだった！ さかなのさ主宰うおみしゅんが手掛ける 待望のオンラインスクール WEB版鮮魚のプロ養成所 Uo-X Academy(ウオックスアカデミー) 開講！ 過去に倣え、未来を創れ 初中級者向けスタートアップコーチング始動 業界初の個人向けオンラインコーチングプログラム もう誰にも頼る必要はない 自分の力で立ち上がれ この記事を書いた人 リッキー 鮮魚アドバイザー・刺身インストラクター・現役水産バイヤー 30年間培った鮮魚の販売、加工、管理技術を初心者に向けてわかりやすく解説。 なかなか教えてくれない秘技裏技も惜しげもなく公開。 一般向けにはみんなが笑顔になるお刺身の作り方ご案内。 すべてが魚食好きの人のために！日夜リアル、WEBで奮闘しています。 有限会社西村研究室（水産コンサルタント事務所）所属 関連記事 久しぶりの金沢片町「湊屋」に行ってきました！ 湊屋（金沢片町）【コロナ後健在】地元民に愛される大皿煮魚がうまい大衆割烹 まいもん寿司金沢新神田店【海鮮ランチ】県外のお客さんの接待にオススメ！九谷焼風のお皿が素敵！ 「とも家」金沢片町スクランブル近く【刺身オススメ】地元の人が通う海鮮が旨い店特集 金沢で安くて旨い海鮮丼が食べられる店【地元民御用達】金沢東力「魚がし食堂」 金沢でリーズナブルな刺身が美味しいお店ベスト３ 地元の人に愛される隠れた名店 金沢押野の海鮮割烹名店「暫」 コロナ禍後その美味しさはどうなっているのか？
