カニ茹で方– tag –

生のカニを買ってきて自分で茹でて食べたらおいしいですね。 カニが獲れる地域の方は11月ごろからそんな機会があると思います。 自分でカニを茹でるとき悩むのが塩加減だと思います。 うまくいけば本当においしいのですがその時によって違ったりもします。...

カニを茹でたらカニの甲羅の中が黒くなっていたという経験をしたことはありませんでしょうか？ カニから黒い汁が出ていたという経験ないですか？ ぱっと見、火が通ってないというわけではなさそうなのに中が黒くなっていたり、カニ味噌の周りも黒ずんだり...